こころ からだ げんき こかげのまりひんです。
今週から「沖縄ランチ」が始まります。
いつもは「三週営業して一週休んで」というスタイルのこかげ。
7月は海の日の連休を外したため～6月のイタリアンランチから休みの週なく、連続営業です。（もともと週3日しかやってないのに、そんなに連続をアピールするな、つーの）
で、沖縄ランチです。
豚肉たっぷり使う沖縄メニューをマクロビで作るのはなかなか大変ですが、ま、マクロビなので当然豚肉は使わないわけで・・・「沖縄風」「なんちゃって沖縄」にとどまっていることをお許し下さい。（やる前から開き直り）
色んな沖縄風デリが並びます♪
沖縄の炊き込みごはん「じゅーしー」を玄米で作っています。
車ふの角煮風、もずくとニラのチヂミ、ゴーヤの雑穀はさみ焼きなど・・・
ちなみに言い訳ですが、
お味噌汁に具も入っています。上に海苔がかかります。（ランチ撮影の時は海苔をふり忘れた）
梅雨のジメジメ感でちょっと不快指数高めの毎日ですが、ミネラルビタミンたっぷりのヘルシーランチ「沖縄ランチ」を食べにいらして下さいね。
さてさて
先日次女が8才になりました。
なんか8才、というだけで10才に近づいてきたなあ、と感慨深く・・・
同時に自分ももう50才やもんなあと、衰えを感じ・・・
人生もう終盤のような気になり・・・・
いかんいかん
マヤ暦でいうと52才から人生の本道でっせ！と自分を奮い立たせてみる。笑。
食事を整えて、ストレスフリーで生活していたら、42才で妊娠して出来た子。それが次女です。
ダンナ作の誕生日ケーキを食べながら、次女が生まれたときの話をいっぱいしました。
どんな話であれ、生まれたときの話を聞くのは子どもは大好きですね。
元氣で大きくなあれ。
母はまだまだ踏ん張るど～～～。
