自然食カフェこかげのまりひんです。
いよいよ4/7（水）～「毒だしランチ」のスタートです。
春は、冬にたまった老廃物をデトックス！
食物繊維たっぷりランチです！
春野菜の玄米リゾットがメイン。
これ、ほんと、美味しいです～～～。
白米で作るリゾットよりずっと美味しい。
玄米ならではの深い味わい、って感じかなあ。
その他デリは
高野豆腐のローフのにんじんディップのっけ
・・・人参を蒸し煮して塩麴で味付けしてます。
五穀クラッカーのひじきペーストのっけ
・・・ぬわんと、ひじきに山椒がきいているなり！
ほうれん草たっぷりのカレースープ。
・・・これ飲んでるだけでもすごい毒だし感があるのは私だけかしら？
おからのミモザサラダ
・・・にんにくと柑橘系のかおりでうまし
なんやかんやとこだわっております。笑。
【ここに来て食べるランチは全然胃もたれしない。】
【手作りの美味しさが体にしみる。】
お客様からいろんなお言葉をいただいて励みになっています！
本当にありがとうございます。
さて、
お休みの間、まりひん、次女のピアノに送っていく途中で、
車ががたがたするなと思っていたら・・
パンクしてました・・・
がーん。
この日は朝からETCカードを失くして焦りまくっていて～結局ゴミ箱から見つかるという衝撃。
この直後のパンクだったのでした。
このトラブル続き、なんのメッセージでしょう？？？？？
先日は吉野川の四国三郎の郷のコテージに泊まってきました。
黄色いような白いような桜、これ、なんていう桜かな。
山脈が連なり、川がゆったりと流れる光景は香川では見ることがないので、それだけで癒されます。
次女が退屈するだろうから、お友達も誘って～まりひん、めっちゃ楽しました。
藍染体験もしましたよ。
この藍染って「発酵」してるんですよね。藍は「発酵色」なのだとか！
この甕に近い分、子どもたちはクサイクサイを連発してましたが。笑。
藍染の衣類は日よけ、虫よけ、消臭効果があり遠赤外線効果もあるそうです。
解毒や抗菌作用もあり、外気温から身を守ってくれるので、夏は涼しく、冬は暖かい。
びっくりです。素敵ですね。
少し日常から離れて、こんな発見があってハッピー。
こかげを始めてもうすぐ丸12年です。
干支でいえば一回り。
次のステップとして～環境に良い暮らしを目指して、もっとなにか進んでいかなくっちゃという気持ちになっています。
食のこと
足のこと
心のこと
環境のこと
次の世代へのバトンダッチできること
じっくり
こころ からだ げんき を応援しながら
歩んでいこうと思います！
お・・・・今日は真面目な話になりましたね。
こかげで皆様のご予約ご来店、
お会いできることを楽しみにしています。
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お待ちしています！
