11/5(水)〜味噌ランチ！
こかげの森オーナー、まりひんです
【11月のこかげの森は〜
やっぱり味噌が好きランチ】
実家の200年の蔵で仕込んだ味噌出来上がりました。
隠し味に、ソースにと、
すべてのお皿にいろんな味噌を使っています。
日本人は遺伝子レベルで味噌を欲し
心も体も解きほぐれると思うんだなあ、、、
・お野菜ゴロゴロかぼちゃのシチュー
・大豆ミートのカツwith味噌ソースと豆乳マヨ
・サラダ白味噌ドレッシング
・うずら豆と根菜の赤ワイン味噌煮
・さつまいも素揚げ生姜味噌と里芋素揚げの青のり味噌
・パプリカと大根の味噌豆乳ヨーグルト漬け
・そば粉ガレット(甘酒コチュジャンキャベツと豆腐の味噌漬)
・玄米ごはんピーマン甘酒味噌のっけ
・飲み物
・味噌ケーキ(ドライトマトのっけ)
2009年のオープン以来
手作りと
驚きと発見があるランチにこだわってます
玄米と発酵で
こころ からだ げんき
頭文字をとって「こかげ」
皆様のご予約ご来店をお待ちしています♩
