味噌自慢とプチ断食
自然食カフェこかげのまりひんです。
今こかげでやっている発酵食ランチ、大好評です♪
毎月テーマにそってメニューがかわるこかげでは、
毎月「新メニュー」なわけで、これはこれで毎月ドキドキなんですよね～。
味のおいしさはもちろん、色のバランス、味のバランスなど・・・
こだわりは「沼化」しております。笑い。
今回の発酵食ランチも、お客様から
「おいしかった～」と言っていただけて
内心ホッ、の気持ちとともに、
嬉しさでいっぱいです。励みになります！
本当にありがとうございます！
車麩のカツは定番ですが、この上にかけた「豆乳タルタル」は初。
セロリ、大根、玉ねぎを刻んでリレッシュを作って味をなじませてから豆乳マヨと合わせてます。
かぼちゃのスープの隠し味は～といっても隠し味越えなぐらい入ってますが、「お味噌」
実家製の麹たっぷりのお味噌です。
ぶっちゃけ、このお味噌がこかげを支えているといっても過言ではありません。
そして、この味噌で漬け込んだ、お豆腐。
三日以上漬け込むことによって、ほんと、チーズのようです。
これは、お酒のつまみにもいけそうです。日本酒と合うはず。
発酵食ランチ、3/17（水）～19（金）、24（水）～26（金）やっています。
酒粕チーズとお飲み物がついて１５００円。
テイクアウトも可能です。
テイクアウトは１２００円です♪
それと～４月５月と「プチ断食企画」をやります！
手軽にできるプチ断食のご提案です♪
てか、おまえがやれ！という状態のまりひんですが。笑。
まあ、そこは、ツッコミしてくださってオッケーです。
まりひん、開き直り状態です。
実は、
先日のホワイトデーのお返しに、と
旦那がルーブのケーキを買ってきました。
義父母もいれてただいま５人家族の我が家。
旦那、まさかの一人２個ずつ買ってきました。
びっくり仰天。
我が家は「食べること作ること好き」な民族の集まりゆえ、
プチ断食ですら、思うように進まない現実です。
あ、私、人のせいにしてました？
いや～まじで私も挑戦です。プチ断食。
また企画をご案内しますので、お楽しみに♪
ライン公式、インスタのフォローもよろしくお願いします♪
