4/5（水）～大豆づくしde美肌ランチ
こかげの森オーナーのまりひんです。
桜満開、春爛漫、心躍る春ですね。
さて
４月のこかげランチは【大豆】をいっぱい使ったランチ。
大豆は良質の植物性たんぱく質でアミノ酸点数は牛肉に負けずとも劣らないスグレモノ！
日本人は米と大豆を作り、
大豆を加工して、豆腐やお揚げ、高野豆腐、納豆、味噌、醤油など、いろんな形に変えて食材にしてきました。
米と大豆の組み合わせは、アミノ酸スコアでも【神業】と言われる組み合わせ。
昔から体験的に、この組み合わせが体に良いと知っていたことがすごいですね！
今回は大豆づくしということで
豆腐・豆乳・味噌・醤油・おから・大豆たんぱく・高野豆腐～と
七変化な大豆をお料理したランチです！
大豆をしっかり摂るということは
美肌はもちろん、筋力づくりにもなりますYO！
ランチのメインは【おからカレー】です♪
・おからのカレー（雑穀米）
・豆腐ハンバーグwithトマトソース
・高野豆腐のひじき味噌カナッペ
・お揚げと紫蘇のぐるぐる
・新玉ねぎとわかめのスープ 焼お揚げクルトン
・元氣大豆のジュースまこもだけパウダー
・大豆たんぱくのエスカベッシュ
・サラダ
・元氣大豆と抹茶のミニケーキ甘酒カスタードのっけ（ミニスイーツ）
です。
皆様のご予約ご来店をお待ちしています！
