スパイスde腸活ランチと金柑スパイスラテ
こかげの森オーナーのまりひんです。
今やっているスパイスde腸活ランチ、
色んなスパイスが効いているのはもちろんですが
なにが腸活やのん、と聞かれれば
メインのチリビーンズ玄米ライスに
・大根
・人参
・さつまいも
・蓮根
・ごぼう
と根菜がめっちゃ入っていることに加えて
さらーに食物繊維たっぷりの「ダイシモチ」が入っていること！
茹でる前（手前）と茹でた後（奥）
このダイシモチはβグルカンが豊富で
ダイシモチのホームページには
★内臓脂肪が減少、メタボ予防におススメ
★コレステロールを低減
★糖尿病の予防食として
★善玉菌を増やす
★便秘を解消
とダイシモチのパワーが書かれています。
香川県の善通寺市で栽培されているこのもち麦
弘法大師の「だいし」からとって「ダイシモチ」って言うのかなと
勝手に思っておりますが～
何よりもち麦でも
色が白くなく紫茶褐色なので、
ヴィーガンで肉っぽさや歯ごたえを出すときに最適。
こかげでよく使っている食材です。
色は高きびで、特性はもち麦、といったところかな。
今週1/22（水）～25（土）と4日間営業しています！
皆さまのご予約ご来店をお待ちしています♪
食後のお飲み物にプラス200円で
【金柑スパイスラテ】もお選びいただけます♪
金柑ジャムも手作りです。
皮感がしっかりあるので「食べる」感じもあって
ほっこり癒される豆乳ラテです。
スパイスが効いているのもグッド。期間限定ですので、是非飲んでみて下さいね。
カウンターの向こうに見えるサザンカにたくさんメジロが遊びにきます。
今はこのカウンターが特等席かも♪
ご希望の方はこのお席でお取りしますので
ご予約時に遠慮なくお申しつけ下さいませ！
「メジロがよく来て、見てて飽きないわ～」って
お客様から教えてもらいました。
まりひん、外を眺めること、
いや、
その席に座ることもなくバタバタしているので、
まったく気づいていなかったという噂。
心を亡くして「忙」と書く。
ちーーーーーーーん。
あと2週間弱で立春ですものね。
季節の移り変わりを感じる こかげの森 でお待ちしています。
