玄米酵素

チョコ甘酒

チョコ甘酒

自然食カフェこかげのまりひんです。
先日自然食品店ちろりん村へ行ったらまるみ麹さんの商品で「糀チョコ」という商品が売られていまして。

わ、これ、面白いと思って~作ってみました!

(まず、買ってみろよ!と一人ツッコミ。苦笑。)
糀チョコ

玄米甘酒なので、色がもともと茶色っぽいし、ちょうどいい感じです。

ココアパウダーだけでもいいと思いますが、まるみ麹さんの商品が「ココア、カカオ、キャロブ」って書いてあったので、キャロブも使ってみました。

キャロブパウダーって、ココアの代用品で、マクロビではよく使われます。
いなご豆です。私も久しぶりに使いました。
マクロビを習い始めたころによく使っていたので、懐かしい。

いなご豆とは~こんなん↓
栄養満点でノンカフェイン☆チョコレートに変わる「キャロブ」って? - macaroni
商品はこんなので売ってます。
桜井食品 オーガニックキャロブパウダー 200g

なければココアパウダーだけでもオッケー。

この二つのパウダーを同量のお湯で溶かして、
そこに玄米甘酒をいれて混ぜ混ぜ。

絵面わるっ!
もっと素敵な鍋とスプーンを使えばいいのに、と二度目の一人ツッコミ。

上に玄米グラノーラをかけて出来上がり~~~~。


(右横に置いているのは南仏産のオーガニックプルーン。これ、最近まりひんのお気に入り。中村乾物さんで扱っています。)

で、このチョコ甘酒ですね~~~~めちゃくちゃ美味しかった!

玄米甘酒はミキサーにかけているので、クリーミイで濃厚です。
これ、クラッカーに乗せたり、豆乳と割ってシェイクにしたりしても美味しいだろうな~~と思います。

以上糀チョコからの完全パクリですが~チョコ甘酒レシピでした。
(マヤ暦でも「青い猿」の私なので「猿真似」です、と開き直って三度目のツッコミ。)

皆様も是非作ってみて下さい♪玄米甘酒の作り方はこちら

玄米糀はこかげでも販売中♪500g 1296円です♪